Сборка многоярусного торта | Товары для кондитера VeryBerryShop.ru


Как собрать трехъярусный торт на свадьбу с помощью товаров для кондитера из интернет-магазина VeryBerryShop.ru

Вес торта на видео - 11 кг.

При этом способе сборки многоярусного торта мы использовали:

1. Деревянная подложка толщиной 8 мм для нижнего яруса

2. Деревянные подложки толщиной 4 мм с отверстием по центру диаметром 8 мм для второго и третьего яруса.

3. Центральная ось и опоры для поддержки подложек - деревянные круглые штапики диаметром 6 мм.

4. Садовый секатор для подрезки штапика. Наждачная бумага для шлифовки обрезанных концов опор.

Подложки можно заказать в столярной мастерской. Следите, чтобы фанера была качественной, без запаха, хорошо отшлифованная. Перед использованием обязательна обработка спиртом.

Деревянные штапики можно приобрести почти в любом строительном магазине в отделе с деревянными изделиями.

Сборка торта:

1. Собираем все ярусы на своих подложках.

2. Устанавливаем на поворотный столик первый ярус, намечаем сверху звездочку для того, чтобы колонны были равноудалены как друг от друга, так и от центральной оси.

3. Вставляем в центр торта длинный штапик, отмеряем высоту под уровень яруса, делаем засечку, вынимаем штапик и нарезаем 8 одинаковых палочек.

4. Отступая от края торта 3 см, вставляем подготовленные опоры-колонны, вставлять надо очень ровно, чтобы при транспортировке центр тяжести не сместился на одну сторону и торт не поехал, сверху замазывает тонким слоем крема. Если ярус был собран заранее ровно, то все палочки будут на одном уровне с поверхностью яруса.

5. Вставляем центральную ось. Следите, чтобы она не косила, была строго перпендикулярна.

6. На ось одеваем второй ярус, проделываем с ним те же манипуляции с палочками.

7. Надеваем на ось третий ярус. Если ось вдруг вылезет наружу, осторожно подцепите ее пинцетом и обрежьте.

8. Закройте подложку кремом из кондитерского пакета, и приступайте к выравниванию бортов ярусов.

9. Уберите торт в холодильник минимум на два часа для того, чтобы крем стабилизировался, окреп.

Транспортировка торта должна осуществляться в коробке, подложка торта должна быть подклеена к дну коробки, чтобы торт не ездил. Коробка должна стоять на абсолютно ровной поверхности.

По такой же схеме вместо штапиков можно использовать коктейльные трубочки. Вместо деревянных подложек - обычные. Но не забывайте, что трубочки не так крепки как палочки, а подложки будут размокать и деформироваться от влажности торта.

Обсуждаем тонкости мастерства в комментариях

Интернет-магазин товаров для кондитера veryberryshop.ru vk.com/veryberrycake facebook.com/veryberrycake

Избранные посты
Недавние посты
Архив
Поиск по тегам
Мы в соцсетях
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square

ТОВАРЫ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ с доставкой по РФ

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ДО АДРЕСА ПО СПб В ПРЕДЕЛАХ КАД при заказе от 700р.

Доставка до ст.м.Академическая СПб - ВСЕГДА БЕСПЛАТНО!

Доставка до любой станции местро в СПБ - 100р.

ДОСТАВКА ПО РОССИИ - СДЭК

ОЗНАКОМЬТЕСЬ С УСЛОВИЯМИ ДОСТАВКИ В ВАШЕМ РЕГИОНЕ

  • veryberrycake_instagram
  • Vkontakte Social Icon
  • Facebook Social Icon
  • YouTube Social  Icon

Made by TAPLINK.CC/KATEKORCH Разработка сайтов

Уникальное SEO-продвижение

© VeryBerryCake 2014-2019

ИП Корчевская Екатерина Владимировна: +7(921)595-80-15

info@veryberryshop.ru

 

товары для кондитера, кондитерские ингредиенты, интернет-магазин товаров для кондитеров, интернет-магазин для кондитеров и кулинаров, коробки для тортов, коробки для капкейков, подложки для тортов купить